Bunte Beete
Der Boden auf dem wir leben nährt uns. Was und wie wir essen, entscheidet über die Zukunft unserer Erde.
Die Bonnekamphöhe ist ein Ort, an dem eine Transparenz über die Produktion sowie die Wertschätzung gegenüber unseren Lebensmitteln geschaffen werden kann, da hier sichtbar und erlebbar ist, wie der Kreislauf der Natur die wertvollen köstlichen Lebensmittel durch unser Zutun hervorbringt.
Bunte Beete kombiniert den Gemüseanbau mit Verkostung direkt vor Ort. Vom Feld auf den Teller wird ein vielfältig wechselndes Angebot an selbstgemachten Speisen, Getränken und Süßspeisen zwischen den „bunten Beeten“ geboten. Auch Eingemachtes und Eingewecktes deckt die mobile Küche ab. Alles wird aus rein pflanzlichen Zutaten und mit Lebensmitteln aus ökologischem Anbau zubereitet.
Das nachhaltige Gastronomiekonzept hat den Bildungsanspruch, die Wertschätzung zu lokal und ökologisch erzeugten Lebensmitteln zurück zu erlangen, das Bewusstsein für eine nachhaltige Ernährungsweise Nahe zu bringen und attraktive gastronomische Anreize zu schaffen.
saisonale Angebote
Alles vor Ort und saisonal produziert!
Auf der Bonnekamphöhe werden seit 2014 nach permakulturellen Methoden heimische Obst und Gemüsekulturen angebaut. Im Kreislauf der Natur gedeihen auf einem Hektar die etwa 20 verschiedenen Kulturen prächtig - alles entsteht durch das Werk unserer Hände, d.h. mit möglichst geringem Maschineneinsatz, gänzlich ohne Pestizide, und stattdessen mit viel Liebe und dem besten Bio- Dünger: unserer selbst angesetzten Komposterde.
Die Wertschöpfungskette ist transparent, der Weg vom Erzeuger zum Verbraucher direkt und persönlich. Wir möchten jedem Menschen den Bezug zu hochwertigen und gesunden Lebensmitteln ermöglichen und den regionalen Lebensmittelbezug aktiv fördern. Unzählige bekannte sowie neuartige Gemüsesorten, Obst, Kräuter, Honig, essbare Blüten und einige Highlights der Saison werden jedes Jahr ab Frühsommer auf dem hofeigenen Marktstand angeboten.
Diese Entwicklung zeigt einen Lösungsweg zu einer zukunftsfähigen urbanen ökologischen Lebensmittelversorgung.
Ökologische Bildung für Kinder und Jugendliche
Die Bonnekamp-Stiftung hat sich zum Ziel gesetzt, insbesondere Kindern und Jugendlichen Wissen und Fertigkeiten zu vermitteln, damit diese sich gesund ernähren und umweltbewusst handeln können. Zur Verwirklichung dieses Anliegens bietet die Bonnekamphöhe ideale Voraussetzungen, da Obst, Gemüse, Salate und Kräuter direkt hier vor Ort erzeugt werden, und auch hier verarbeitet werden können. Dabei können unsere jungen Besucher sehr viel lernen, und zwar spielerisch, mit allen Sinnen, ganzheitlich und damit umso eindrücklicher und nachhaltig. Wichtig ist, dass die Kinder ihre eigenen Erfahrungen machen und somit auch das Lernen lernen.
Auf der Bonnekamphöhe eröffnen wir alltagsferne, natürliche Erfahrungsräume und bieten Freiraum: Hier ist Platz zum Spielen, Toben, sich ausprobieren. Kinder und Jugendliche können ihre Energien konstruktiv freisetzen. Und anders, als es sich in der heutigen Alltagsrealität vieler Kinder und Jugendlicher darstellt, können sie sich hier fernab digitaler Welten in der Natur ganz real und unmittelbar selbst erfahren und ausleben. Sie erleben ein kooperatives Miteinander sowohl mit Gleichaltrigen als auch mit Erwachsenen. Beim Gärtnern wird Selbstwirksamkeit ganz konkret erfahrbar, es werden Erfolgserlebnisse geschaffen, und auch der Umgang mit Misserfolgen spielerisch trainiert. Mit unseren Ferienprogrammen möchten wir sie gezielt für das obige Thema begeistern.
Erwachsenenbildung
Mit dem 2017 ausgerufenen Titel der "grünen Hauptstadt Europas" wurde die Bonnekamphöhe in den Fokus der Öffentlichkeit gerückt. Die Aufmerksamkeit gab uns die Möglichkeit unsere Bildungsangebote für ein breites Publikum zu öffnen. So entstand unter anderem die Kooperation mit dem Stadtverband der Kleingärten Essen e. V. Die inhaltliche Bandbreite des Programms reicht von den klassisch gärtnerischen Themen, über natürliche Zusammenhänge und Wechselwirkungen, bis hin zu ökologisch-gesellschaftspolitischen Fragestellungen.
Wir bieten Kurse zu den verschiedenen Themen über das ganze Jahr an. Alle Garteninteressierten sind herzlich eingeladen mitzumachen, ob als Kleingärtner oder Privatperson. Ebenfalls bieten wir die Möglichkeit für kleinere Gruppen themenspezifische Kurse auszurichten. In unserem Kalender findest du jeweils die saisonal anstehenden Veranstaltungen.
Lehramtspraktikum der Universität Duisburg-Essen
In Kooperation mit der Universität Duisburg-Essen, unterrichtet Dr. André Matena auf der Bonnekamphöhe Lehramtsstudenten des Masterstudiengangs Biologie. Seit 2016 finden jährlich zwei Praktika statt. Im Sommer lernen die angehenden Biolehrer, wie sie einen ökologischen Schulgarten nach permakulturellen Gesichtspunkten anlegen. Neben dem Anbau von Kulturpflanzen, werden biologische Zusammenhänge und Kreislaufwirtschaft im Einklang mit der Natur gelehrt.
Im Winter werden die Erzeugnisse aus dem Garten weiterverarbeitet, sodass Salben, Seifen und sogar Bier aus eigener Herstellung entstehen. Hierdurch lernen die Studenten, von der Saat bis zum fertigen Produkt alle wichtigen Teilaspekte kennen.
In Kombination bilden die beiden Praktika die Grundlage, für eine zukunftsorientierte Schulbildung in Bezug auf Wertschätzung und Erhalt unserer natürlichen Ressourcen. Somit werden Kinder schon in der Schule für ökologisches Handeln sensibilisiert und lernen früh einen respektvollen Umgang für sich und und ihrer Umgebung.
Inklusion
In ihrem gemeinnützigen Wirken ist der Bonnekampstiftung die Inklusion ein großes Anliegen. Inklusion ist ein Menschenrecht. Es bedeutet für uns, dass jeder Mensch dazu gehört und das Recht hat, mitzumachen - unabhängig von Alter, Geschlecht, Herkunft, Einkommen, Behinderungen, sexueller Orientierung, religiöser Überzeugungen und jeglicher Kategorien, die in Frage kommen, Menschen künstlich in Gruppen zu unterteilen.
Wir sind alle Teil der Menschheitsfamilie! Darum steht die Bonnekamphöhe darum allen Menschen offen. Um insbesondere das Recht behinderter Menschen auf Arbeit zu verwirklichen, stellt die Bonnekamphöhe schon seit 2014 Arbeitsplätze zur Verfügung. Im Rahmen einer Kooperation mit dem Franz-Sales-Haus arbeiten zwei Menschen mit Behinderungen im Gartenbaubetrieb der Stiftung mit. Durch die Netzwerkarbeit mit der Standpunkt GmbH gibt es mittlerweile auf der Bonnekamphöhe auch drei Arbeitsplätze für Menschen mit psychischen Erkrankungen. Diese gehen hier im Rahmen des Projekts „Zuverdienst“, gefördert durch den Landschaftsverband Rheinland, einer sozialversicherungspflichtigen Beschäftigung nach. Außerdem finden im Rahmen der Kooperation mit der Standpunkt GmbH inklusionspädagogische Angebote mit Kindern, Jugendlichen und jungen Erwachsenen mit psychischen Erkrankungen statt.
Hier auf der Bonnekamphöhe treffen Menschen ganz unterschiedlicher Couleur zusammen, arbeiten, lernen, genießen, begegnen einander und der Natur. Uns alle verbindet die Gartenarbeit, und es entsteht eine Gemeinschaft, in der sich alle willkommen fühlen dürfen.
Die Möglichkeit zur gleichberechtigen gesellschaftlichen Teilhabe, unabhängig von individuellen Merkmalen und Einschränkungen, und eine positive Einbindung in die lokale Lebenswelt sind wichtige Faktoren für ein zufriedenes und gesundes (Zusammen-)Leben. Das ist gelebte Inklusion!
Hast du noch Fragen oder wünscht du dir weitere Informationen zu den Projekten der Bonnekamp-Stiftung?
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